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SUGGESTIONS
Sardines. 8,25€
Varieties. 7,25€
Mussels. 7,50€
Cockles 15,75€
Razor clams. 15,75€
APPETIZERS
PAIRING
100% "bellota" iberian ham. 22,00€
F.L.E. 12 Meses 2,80€
Half portion 100% "bellota" iberian ham . 12,00€
F.L.E. 12 Meses 2,80€
100% "bellota" iberian cured loin. 22,00€
F.L.E. 12 Meses 2,80€
Half portion of 100% "bellota" iberian cured loin. 12,00€
F.L.E. 12 Meses 2,80€
"La Mancha" cheese plate. 18,00€
F.L.E. Rosado Syrah 2,00€
Half portion "La Mancha" cheese plate. 10,00€
F.L.E. Rosado Syrah 2,00€
"Salmorejo" with prawns, mango sorbet and pearls of passion fruit. 14,00€
F.L.E. Blanco 2,00€
Wild red tuna tartar with cherry. 17,00€
Secua Crianza en Lías 2,75€
Fried potatoes with spicy tomato sauce and black garlic alioli. 9,00€
F.L.E. 6 Meses 2,00€
Fried fresh anchovies cone. 9,00€
F.L.E. Blanco Semidulce 2,00€
Freid fresh squid. 9,00€
F.L.E. Blanco 2,00€
Codfish croquettes (3 uds). 6,00€
F.L.E. Blanco 2,00€
Cutlet croquettes(3 uds). 6,00€
F.L.E. 12 Meses 2,80€
Squid croquettes (3 uds). 6,00€
F.L.E. Blanco 2,00 €
Grilled pig ear. 7,00€
F.L.E. 12 Meses 2,85€
Zarajo. 5,50€
F.L.E. 6 Meses 2,05€
Baked mussels. 11,00€
F.L.E. Blanco 2,00€
Cockles in "Sanlucar" style. 12,00€
F.L.E. Blanco Semidulce 2,00 €
Scallop au gratin with prawn suquet, kimchee and bacon. 7,00€
Hello World Viognier 2,00€
Grilled morcilla with honey, piquillos and Serena cheese. 14,00€
La Estacada Syrah Merlot 3,50€
SALADAS
PAIRING
Mixed salad 10,00€
F.L.E. Roado Semidulce 2,00€
Wasabi - Cesar salad with smoked chicken. 14,50€
F.L.E. 6 Meses 2,00€
Lobster salad with Tobiko's spawn 14,50€
F.L.E. Rosado Semidulce 2,00€
Fresh "burrata" with basil and tomato pesto. 14,00€
F.L.E. Rosado Syrah 2,00€
Grilled lettuce hearts accompained by duck ham, cured cheese, nitro melon and PX reduction. 13,50€
Secua Crianza en Lías 2,75€
BURGUES
PAIRING
Txogitxu beefburger with yolk cured sauce and La Mancha cheese D.O. 15,00€
La Estacada Syrah Merlot 3,50€
Iberian Burger with payoyo cheese, bacon with "salmorejo". 15,00€
F.L.E. Varietales 3,25€
Hake pavia burger with tartara sauce. 10,00€
F.L.E. Rosado Syrah 2,00€
BARBECUE
PAIRING
Octopus and iberian pork skewers with korean BBQ and onion cream. 16,00€
F.L.E. 12 Meses 2,80€
Grilled sardines. 12,00€
F.L.E. Blanco 2,00€
Sea bass (2 pax). 35,00€
Secua Crianza en Lías 2,75€
Txogitxu beaf chop (2 pax). 55,00€
La Estacada Syrah Merlot 3,50€
Txogitxu beefsteak. 35,00€
F.L.E. Varietales 3,25€
Grilled lam chops. 19,00€
F.L.E. Varietales 3,25€
Grilled pork 100% iberian (aprox 400gr). 25,00€
La Estacada Syrah Merlotl 3,50€
FROM CHILDRENS
Pasta with homemade tomato sauce. 6,00€
sautéed rice with homemade tomato sauce and fried egg. 6,00€
Squids at Andaluza style. 8,00€
Grilled escalopes. 9,00€
Crispy chicken burger with french fries. 9,00€
Beef burger with french fries. 7,00€
PARA TERMINAR ALGO DULCE...
Cold confit de fresa y cilantro, chocolate blanco, vinagreta de módena y bizcocho de aceite de oliva. 6,00€
Café libanes con chocolate ecuatorial latte y cereza. 6,00€
Estofado de piña y pepino con coco y mango. 6,00€
Bombón de queso curado y frutos del bosque. 6,00€
Fruta del tiempo. 5,00€
Surtido de helados. 5,00€
*Bread service 1,00€
Le informamos que esta a disposición de nuestros clientes la información de ingredientes que causen alergias o intolerancias, y cualquier sustancia derivada de los mismos, según el reglamento (UE) Nº 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. En caso de ser necesario, por favor, solicítela en nuestro restaurante o pinche aquí
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Near Tarancón, 40 min. from Madrid and Cuenca