Complejo Enoturístico Finca La Estacada

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  • Habitación 1

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SUGERENCIAS CONSERVAS
 
Sardinillas  8,25€
 
Zamburiñas. 7,25€
 
Mejillones. 7,50€
 
Berberechos. 15,75€
 
Navaja. 15,75€
 
 

ENTRANTES

MARIDAJE

 
Jamón de bellota 100% ibérico. 22,00€
F.L.E. 12 Meses   2,80€
 
Media ración de jamón de bellota 100% ibérico. 12,00€
F.L.E. 12 Meses   2,80€
 
Lomito de presa de bellota 100% ibérica. 22,00€
F.L.E. 12 Meses   2,80€
 
Media ración de lomito de presa 100% ibérica. 12,00€
F.L.E. 12 Meses   2,80€
 
Tabla de quesos manchegos.  18,00€
F.L.E. Rosado Syrah   2,00€
 
Media ración de tabla de quesos manchegos. 10,00€
F.L.E. Rosado Syrah   2,00€
 
Salmorejo con carabinero, sorbete de mango y perlas de maracuyá. 14,00€
F.L.E. Blanco   2,00€
 
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba con cereza nitro. 17,00€
Secua Crianza en Lías   2,75€
 
Patatas bravas con salsa de tomate picante y alioli de ajo negro. 9,00€
F.L.E. 6 Meses   2,00€
 
Cucurucho de boquerones. 9,00€
F.L.E. Blanco Semidulce   2,00€
 
Calamares a la andaluza. 9,00€
F.L.E. Blanco  2,00€
 
Croquetas de bacalao (3 uds). 6,00€
F.L.E. Blanco   2,00€
 
Croquetas de chuleta (3 uds). 6,00€
F.L.E. 12 Meses   2,80€
 
Croquetas de chipirón (3 uds). 6,00€
F.L.E. Blanco    2,00 €
 
Oreja adobada a la plancha. 7,00€
F.L.E. 12 Meses   2,85€
 
Zarajo. 5,50€
F.L.E. 6 Meses   2,05€
 
Mejillones al josper. 11,00€
F.L.E. Blanco  2,00€
 
Berberechos a la Sanluqueña. 12,00€
F.L.E. Blanco Semidulce   2,00 €
 
Vieira gratinada con suquet de carabinero, kimchee y torrezno. 7,00€
Hello World Viognier   2,00€
 
Morcilla a la brasa con miel, piquilos y torta de la Serena. 14,00€
La Estacada Syrah Merlot   3,50€
 

ENSALADAS 

MARIDAJE

 
Ensalada Mixta con vinagreta francesa. 10,00€
F.L.E. Roado Semidulce   2,00€
 
Ensalada Wasabi - César con pollo ahumado. 14,50€
F.L.E. 6 Meses   2,00€
 
Ensaladilla de bogavante con huevas de Tobiko. 14,50€
F.L.E. Rosado Semidulce   2,00€
 
Burrata fresca con pesto de albahaca y tomate. 14,00€
F.L.E. Rosado Syrah   2,00€
 
Cogollos a la parrilla acompañados de jamón de pato, queso curado, melón nitro y reducción de amontillado. 13,50€
Secua Crianza en Lías   2,75€
 
 
 

HAMBURGUESAS

MARIDAJE

 
Hamburguesa de vaca Txogitxu con salsa de yema curada y queso manchego. 15,00€
La Estacada Syrah Merlot   3,50€
 
Hamburguesa ibérica con queso payoyo, velo de panceta y salmorejo. 15,00€
F.L.E. Varietales   3,25€
 
Hamburguesa de pavia de merluza con salsa tártara. 10,00€
F.L.E. Rosado Syrah   2,00€
 

BARBACOA

MARIDAJE

 
Brocheta de pulpo y panceta ibérica con BBQ coreana y crema de cebolla al amontillado. 16,00€
F.L.E. 12 Meses   2,80€
 
Sardinas a la brasa. 12,00€
F.L.E. Blanco   2,00€
 
Lubina a la espalda (2 pax). 35,00€
Secua Crianza en Lías   2,75€
 
Chuleta de vaca Txogitxu (2 pax). 55,00€
La Estacada Syrah Merlot  3,50€
 
Parrillada de bellota 100% ibérica. 35,00€
F.L.E. Varietales   3,25€
 
Parrillada de chuletillas de cordero recental. 19,00€
F.L.E. Varietales   3,25€
 
Entrecot de vaca Txogitxu (aprox 400gr). 25,00€
La Estacada Syrah Merlotl   3,50€
 
 
PARA LOS PEQUES
 
Pasta con salsa de tomate casera o boloñesa. 6,00€
 
Arroz salteado con salsa de tomate casera y huevo frito. 6,00€
 
Calamares a la andaluza. 8,00€
 
Escalopines de ternera a la plancha. 9,00€
 
Hamburguesa de pollo crujiente. 9,00€
 
Hamburguesa de ternera. 7,00€
 

PARA TERMINAR ALGO DULCE...

 
Cold confit de fresa y cilantro, chocolate blanco, vinagreta de módena y bizcocho de aceite de oliva. 6,00€
 
Café libanes con chocolate ecuatorial latte y cereza. 6,00€
 
Estofado de piña y pepino con coco y mango. 6,00€
 
Bombón de queso curado y frutos del bosque. 6,00€
 
Fruta del tiempo. 5,00€
 
Surtido de helados. 5,00€
 
*Servicio de pan 1,00€
 

Le informamos que esta a disposición de nuestros clientes la información de ingredientes que causen alergias o intolerancias, y cualquier sustancia derivada de los mismos, según el reglamento (UE) Nº 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. En caso de ser necesario, por favor, solicítela en nuestro restaurante o pinche aquí


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Cerca de Tarancón a 40 min. de Madrid y Cuenca

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