貯蔵と瓶詰め作業のため、当ワイナリーでは、2万5千リットル入りのタンク32基と25万リットル入りのタンク2基、および3千5百本/時間の瓶詰め作業の可能u12394 ‚Èラインと、補助材料や完成品を収容する小型の倉庫を完備しています。いずれも、フィンカ・ラ・エスタカダの本館の上階にございます。

瓶詰めラインでは、瓶を充填する前に窒素を使用して洗浄と真空化の作業を行います。これは瓶内部に残った酸素によるワインの酸化を避けるためのものです。最終的に瓶の充填と打栓作業が行われます。ワインの瓶詰めの前に、ワインには2種類のろ過処理がほどこされますが、いずれの処理もフィンカ・ラ・エスタカダは控えめに行っています。なぜならば、これらのろ過処理がストラクチャーを損う原因になる場合があるからです。

最初にゼラチンと卵白を用いて行われる清澄化、その後、当ワイナリーではクロスフロー・フィルターを使用しているフィルター処理が行われます。充填と打栓がほどこされたワインは、ラベル貼付と箱詰めを経て、パレットに積み上げられます。

こうしてようやく、ワインの販売の準備が整います。