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Hay tierras cargadas de horizontes y de silencios, tierras duras y pobres, que son, por el contrario, un filón para la viña y el vino. Cuenca es el ejemplo. En See details

Hay tierras cargadas de horizontes y de silencios, tierras duras y pobres, que son, por el contrario, un filón para la viña y el vino. Cuenca es el ejemplo. En See details

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视觉阶段
酒庄 | 品酒新手指南

在视觉阶段里我们分析以下项：

● 首先是酒的纯净度和透明度，也就是说有没有人肉眼可以看到的悬浮颗粒。把葡萄酒放在眼睛与光源之间。在这个环节中我们会遇到浑浊、乳色或暗哑、澄清和明亮的葡萄酒，品质最差到很好的葡萄酒都有。

● 其次是酒体和色泽强度。分析这一参数时我们要把酒杯放在白色表面上并倾斜，根据我们观察到的来定义葡萄酒是高、中或低强度的酒体。色泽强度也能为我们提供葡萄酒的结构与酒体信息。强度更高，更有结构感。

● 要定义的第三要素是颜色。红葡萄酒的颜色从紫红色到咖啡色都有，根据颜色的深浅我们能看到葡萄酒的陈酿这一过程。

● 最后转动酒杯，评价过渡到嗅觉阶段之前的另外两项。首先是通过葡萄酒酒泪来确定的流动性，这与葡萄酒的结构与度数直接相关。其次是起泡，新葡萄酒有个特点就是含更多的二氧化碳。