地平線と沈黙の支配する土地。そこは耕しにくい痩せた土壌であるにも関わらず、ブドウ栽培とワイン造りにとっては理想的な場合があります。クエンカ地方もその良例です。タランコンを後に古都を目指し、丘陵地へ続く道の途中に、こじんまりとしたワインの殿堂が見えてきます。そこは、バッカスの神を崇め祈りを捧げる場所ではなく、現代の新鋭的なワイナリーです。

「シャトー」と「クリュ」の関係さながらブドウ園に囲まれて佇むワイナリーは、ラ・マンチャ地方特有のムデハル様式のレンガ建築を含む景観にもしっくりと馴染んでいます。北向きの建物の正面には、造園をほどこした広々としたスペースが、爽やかさと安らぎに満ちたオアシスのような雰囲気をかもし出しています。カリフォルニアのワイナリーのように、青空の下に並んだ大がめのスチールのきらめきと、くっきりコントラストを描いています。

この光景には、カンタレロ・ロドリーゲス一族の夢が詰まっています。この苗字は、ワイン造りの世界で数々の冒険に立ち向かい、クエンカの土地にしっかりと根を下ろした一族のものであることを語っています。この地域のワインに備わる品質を広く知らしめること、そして妥当な金額以上を払わずに消費者に私たちのワインを楽しんでいただくことを理念に掲げ、当ワイナリーは誕生しました。